怎么样才能吃到不发硬的烟熏腊肉，怎么做呢
在我个人看来，假如腊肉好吃不好吃，有三个过程要进行，分别是浸泡过程、煮过程和切过程。让咱们先采取浸泡过程。我信任大家都知道，咱们的培根大部分都很硬很硬。所以，咱们做的榜首件事便是把腊肉放在温水里泡一瞬间，泡完之后还要看腊肉有没有变，由于假如腊肉没有变，那就一定要变。一点点热开水继续浸泡培根。
原标题：自己煮出来的腊肉特别硬，在做腊肉的时分都有哪些技巧？
在我个人看来，假如腊肉好吃不好吃，有三个过程要进行，分别是浸泡过程、煮过程和切过程。让咱们先采取浸泡过程。我信任大家都知道，咱们的培根大部分都很硬很硬。
所以，咱们做的榜首件事便是把腊肉价格放在温水里泡一瞬间，泡完之后还要看腊肉有没有变，由于假如腊肉没有变，那就一定要变。一点点热开水继续浸泡培根。
假如腊肉变了一点，你应该把它放在锅里煮。可是煮腊肉的时分也要注意腊肉的变化，便是锅里的腊肉能够用筷子插通的时分，就能够把腊肉拿出来了。
然后，用切肉刀把腊肉一片一片的切出来，由于腊肉切得太厚，不简单入味，更难吃，所以切腊肉的时分一定要切得薄而均匀。
至于为什么腊肉不是直接在锅里煮，而是在水里泡一瞬间，这是由于泡腊肉的优点，由于泡腊肉的时分，一个能够把腊肉洗干净，一个能够把软点好节约泡久的腊肉煮开。
所以在我看来，泡制工作的榜首步也是有必要要做的，可是在处理腊肉的时分有一个特殊的处理办法，便是去除肉皮的办法，不过这个处理办法也适合牙齿不好，不爱吃硬东西的人。
由于腊肉，也便是肉的皮有点硬，其他部位比较简单吃，所以只需去掉皮，腊肉就很好吃，不会被嚼烂，可是这种医治办法不适合牙齿好的人。
由于吃腊肉的时分，假如只吃瘦肉不吃皮，味道会差很多。所以在我看来，要想把腊肉做的好吃，有必要遵从浸泡、煮、切肉三个过程。虽然这种处理办法有点费事，可是加工出来的腊肉的确不错。
别的，我家在煮百色腊肉批发的时分，要先用火烧腊肉皮，当肉皮出现一层黑色的油灰即可。接着再用刀刮掉油灰，用温水浸泡腊肉半小时，如下的过程与前一种办法相同。
总归，要想自己煮的腊肉不发硬，能够直接用水煮腊肉条，也可先用火烧肉皮，再用水煮腊肉的方法，如此做出来腊肉才是一道让人回味无穷的美味。
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