来凤生姜因其形似凤凰头故称“凤头姜”。块茎黄白色，表面光滑，嫩姜肉质细嫩，清脆可口，老姜辛辣味浓，纤维含量少，香味清纯，是居家饮食必备之调味品。
全国绿色食品第一姜——“凤头姜”恩施糟姜
来凤生姜因其形似凤凰头故称“凤头姜”。块茎黄白色，表面光滑，嫩姜肉质细嫩，清脆可口，老姜辛辣味浓，纤维含量少，香味清纯，是居家饮食必备之调味品。
恩施糟姜凤头姜系列产品现有糟姜、糖醋姜、糖姜片、姜粉等，糟姜选用优良生态环境下生长的凤头姜，运用传统工艺与现代加工技术精制而成。富含各种维生素、氨基酸、蛋白质、铁、锌、钙、硒等，具有健脾开胃、祛湿御寒、加速血液循环和延缓衰老、美容等功效。
98年率先通过农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）的检测，糟姜在全国生姜行业中第一个获得中国绿色食品发展中心许可使用“绿色食品”标志，糟姜成为全国绿色食品第一姜。
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