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但是你知道腊肉一般都是腌制多少时刻吗?
2022-04-19腊肉在熏制和风干之前都是需求腌制的,一般腌制的时刻都是在一周左右,假设想要味道重一点的话,也可以稍微延伸腌制的时刻。食盐具有必定的杀菌效果,用食盐腌制过的腊肉可以得到更好的保存,而且可以让后期制作美食的口感更好。
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热泵烘干出来的腊肉,具有传统的熏香味。
2022-04-18通过熏制的腊肉不仅风味共同,并且具有开胃、去寒、消食等功能,深受顾客的喜爱。现在,热泵烘干设备现已被广泛应用到腊肉烘干范畴,可是需求处理的问题是,怎么让热泵烘干出来的腊肉,具有传统的熏香味。
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教你做恩施当地特色腊肉制作,动起手来把
2022-04-18材料:五花猪肉1000克 (选猪腿肉或是五花肉)腌制料:粗盐30 克、白砂糖15克、高度白酒30克、生抽30克、花椒20颗、八角1颗、干桔皮1大块烟薰料:大米1杯、红茶1小包、干桔皮1大块、白砂糖2小匙准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用将粗盐在猪肉上涂改均匀,并用手揉制2分钟将白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角(掰开成小块)、干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内将猪肉放入盆内,翻动几下,让其裹上腌制料将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中,排出空气,密封起来。
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腊肉发霉了怎么处理?还能不能吃呢?
2022-04-15 -
腊肉和烟熏腊肉怎么才能清洗最干净?下面教你方法
2022-04-15