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糟姜凤头姜介绍
2016-07-16凤头姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、味美可口、开胃生津、风味独特、醇香浓郁持久，为姜中独具特色之佳品，在全国生姜品种中独树一帜，糟姜因而早已是东南亚市场青睐的畅销品。1998年获得农业部“绿色食品”证书，成为全国绿色食品第一姜。
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恩施腊肉的家常做法
2016-07-16锅中加半碗水，加入切好的腊肉待水烧干，肉起锅加入少许油，放入青椒，炒2分钟 加入腊肉和青椒一起炒2-3分钟，即可起锅注意：因为腊肉是由食盐和各种香料腌制烟熏而成，所以做菜过程中无需加食盐和其他香料。
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糟姜“凤头姜”名称的来历恩施糟姜
2016-07-16闻名全国的鄂西特产“凤头姜”，已成为来凤县农产品及其加工的一大支柱产业，其品牌效应不仅为本县老百姓带来经济实惠，而且是来凤县经济发展、对外交流和传统文化的一张名片。为此，笔者感到非常高兴而自豪，因为在30年前，笔者不仅是“凤头姜”的传播者，还是“凤头姜”的命名人。
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恩施糟姜怎么吃好吃呢
2016-06-02来凤凤头姜恩施糟姜品质优良风味独特鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁辛辣适中、开胃生津就连怕辣的小孩子也能吃
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农家手工食品开胃菜恩施大头菜做法
2016-04-23湖北恩施大头菜是湖北恩施当地餐桌上的一道名菜，每年以大头菜为主的蔬菜种植面积稳定在1万亩以上。施是著名的“世界硒都”，这里生长的大头菜天然含硒，更营养、更健康、更绿色、更优质。每颗大头菜都是农家自种，非大棚，且不施化肥农药等，是真正的纯天然绿色蔬菜。制作方式是人工晾晒制作，美味可口，和小时候奶奶一辈做的味道是一样哦。大头菜，俗称“大蔸菜”。此菜在地方志上少有记载其它书籍上也尚无据可查，所以无法阐述出大头菜流传到土家族地域的准确时间。但是在鄂、湘、渝边土家族居住地域，种植大头菜的传统历史比较悠久，特别对此种菜的加工制作，保持着独特的工艺技巧。此菜色、香、味俱全，食之有着咸脆、醇香、松酥之口感，堪称土家族咸菜中的一绝。
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