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烟熏腊肉腊肉太干太硬怎么变软呢？
腊肉是生活中常见的一种肉类食物，很多人都喜爱吃，我昨日在外面的时分买了一些腊肉，从外面看起来还比较的好，可是做了一些吃，感觉还比较硬，请问腊肉太干太硬怎么变软呢？
腊肉是一种干制处理过的肉类，干和硬是腊肉的特色，干硬的腊肉会更耐放，不易变质，吃的时分觉得太硬，能够先将腊肉处理一下再吃，引荐如下几种方法进行处理：
腊肉吃起来又干又硬的话，能够在烹饪前先将腊肉放入锅中稍微煮一下，这样腊肉就会吸收水分稍稍变软，吃起来口感细腻柔软，如果在照料的时分参加大蒜叶一同进行煸炒的话，既可口，又香味四溢，是十分美味的。
烟熏腊肉如果比较干硬的话，能够尝试用蒸制的方法进行照料，具体操作方法是：将腊肉洗洁净、切片，然后将腊肉放入碗中，往碗里边参加适量的料酒，然后一同上锅去蒸，高火蒸个10来分钟，这样也能让腊肉变软，然后取出腊肉，参加调味品一同调味后就能够进行食用了。都能够。
腊肉是一种风味食品，在制造的时分就参加了盐进行腌制的，制造好了的腊肉，吃起来口感咸香、细腻，无论是哪种吃法，口感都是比较好的，每个人的饮食偏好不同，有人喜爱蒸食，有人喜爱煮食，腊肉是蒸仍是煮好，首要根据本身的喜好进行挑选，没有仅有的食用标准。
一般是清洗后再炒。
为了防腐，腊肉在制造的过程中一般是不进行清洗的，新鲜猪肉买回家后就进行腌制了，然后进行风干暴晒，直至腊肉成型，所以，腊肉的表面是比较脏的，因此，食用腊肉前，一般是清洗后再炒的，直接炒的情况比较少，考究一些的人，还会先洗、后煮，再进行切片照料，因此，从健康的视点来说，主张清洗处理后再照料腊肉，这样的话，吃了会更放心一些。
能够。
恩施腊肉是新鲜肉制造而成的，在腊肉中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等养分成分，恰当的食用一些腊肉能够起到促进代谢、补充养分的作用，一般人群皆可恰当的食用一些腊肉，腊肉的制造一般是不放防腐剂的，如果温度升高了，能够将腊肉放在冰箱里边冷冻保存，能够有用的延长腊肉的可食用期限。
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