我们都爱吃肉吧，特别是五花肉，但是腊五花肉吃多了会很腻，所以南边小伙伴们研讨出了腊肉，腊肉不只贮存的时间长，最重要的是滋味不只更好吃，还不会太腻，今天小梅子就教我们做一道用腊肉炒的下饭菜！我起名叫农家炒腊肉
榜首，咱们先预备几块肥瘦相间的五花腊肉，由于是提前腌制好是咸的，所以我先用凉水泡了一天，然后又煮了两个小时！
第二、把恩施腊肉切成薄片，厚度我们能够按照自己的喜好切，再配上蒜苗和辣椒，特别是蒜苗放在一同爆炒滋味特别好，还想加入什么，我们能够随意增加！
第三，咱们先预备一下调料，生抽三勺，老抽一勺，盐半勺，蚝油两勺，由于喜欢吃甜的所以在放两勺糖！咱们找一个炒锅把腊肉先爆炒一下，一定要大火爆炒！把猪油炒出来，再放入配菜然后顺次放入调味料！
由于喜欢吃辣椒，所以放了许多干辣椒，我们能够按照自己的喜好放各种配菜和调料，我们记住配菜一定要最后放，爆炒十分钟就能够出锅了，看起来太香了！
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