其实腊肉还有别的的一种制作办法呢，便是做成烟熏腊肉。
要是说起腊肉，想必大家应该都是十分熟悉的吧，其实现在有许多的人都是十分的喜爱吃腊肉的腊肉，也便是说把猪肉风干暴晒，然后在经过了很长时间之后保存好的一种肉制品，其实腊肉还有别的的一种制作办法呢，便是做成烟熏腊肉
要是说起腊肉，想必大家应该都是十分熟悉的吧，其实现在有许多的人都是十分的喜爱吃腊肉的腊肉，也便是说把猪肉风干暴晒，然后在经过了很长时间之后保存好的一种肉制品，其实腊肉还有别的的一种制作办法呢，便是做成烟熏腊肉。
并且现在制作腊肉的办法也是会有着十分多种的，有许多的人都是会把腊肉炖菜吃，但是现在也有许多的人都是会直接的把腊肉煮着吃，不过今天我要跟你们说的便是一种十分常见的吃法呢，便是炒菜吃，大家也都是知道的，腊肉搭配着各种各样的蔬菜吃上去都是会十分的好吃的，并且也特别的有营养。
其实腊肉之所以可以保存如此久，其实也正是由于腊肉在制作的过程傍边，腊肉傍边的水分现已流失了，肉质也会变得特别的干，这样才不会简单坏掉，那么咱们在做腊肉的时候是千万不可以直接的下锅炒的，要不然做好之后的辣椒吃上去都是会特别的难吃，今天咱们要说的便是腊肉吃上去又干又硬？牢记这些技巧，炒好的腊肉又香又嫩，有嚼劲
第1点便是用温水泡至，咱们在炒腊肉之前，一定要先把准备好的腊肉清洗干净，然后再把腊肉放在温水傍边浸泡，但是在浸泡腊肉之前是一定要把腊肉切成片，这样才可以愈加简单的用来吸收水分。
第2点便是焯水，其实咱们也可以把腊肉放在开水傍边焯水，并且在焯水的过程傍边是可以让烂肉充沛的吸收到水分，这样也就可以让腊肉变得又嫩又软。
最后一点便是上锅蒸了，其实除了我今天跟你们说的以上泡水和焯水这两种办法之外，还有一招也便是直接把腊肉放在锅笼傍边蒸制，其实意图也都是相同的，也便是为了可以让腊肉吸收到更多的水分。
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