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教你辈辈种的糟辣椒几种吃法，恩施糟辣椒最常吃的几种方式。

信息来源：www.xexmx.com  |  发布时间：2022年02月08日
恩施糟辣椒很出名，有几种吃法是我们恩施人日常经常做的几种方法，那么辈辈种来讲讲怎么做的。
    酸辣椒的吃法还是非常多的，可以做酸辣椒炒肉，首先需要把五花肉准备好，切成片状清洗干净，然后水分挤干，里面添加适量的酱油，鸡油以及盐搅拌均匀腌制一下，酸椒清洗干净切碎，锅中加入适量的油烧热，把五花肉放进去翻炒一下，然后就添加适量的酸椒，酱油翻炒均匀，加入一些香葱，盐炒匀以后就可以吃了。

    还可以做酸椒蒸腊鱼，需要把酸辣椒切碎，然后就把腊鱼准备好切成块状，放到油锅当中炸一下备用，锅中加入适量的油，把酸椒放进去翻炒一下，再加入适量的鸡精翻炒好，辣鱼摆在盘子里面，上面加入一些酸椒，然后再添加一些生姜丝，放到蒸锅中蒸好以后就可以吃了。

糟辣椒

     还可以制作酸辣椒炒大蒜，搭配粥来吃非常适合，先把大蒜清洗干净以后切一下，酸椒洗干净切好，锅中加入适量的油烧热，把糟辣椒放进去快速翻炒一下，添加适量的盐，再继续翻炒香，等到要出锅的时候，大蒜放进去再继续翻炒一会儿就可以出锅吃了。
   还可以做酸椒蛋炒饭翻炒一下，然后再盛出来备用，锅中再加入适量的油，把恩施糟辣椒放进去翻炒一下，加入白菜，鸡蛋以及米翻炒均匀，加入料酒翻炒好以后，出锅之前撒上一些葱花，这样的味道也是非常不错的。

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