+
微信号：
CAOLIMAN
做腊肠炒荷兰豆时，甜腊肠和咸腊肠，哪种腊肠，炒荷兰豆最好吃？
做腊香肠炒荷兰豆时，甜腊肠和咸腊肠，哪种腊肠，炒荷兰豆最好吃？
在炒荷兰豆的时分，许多还没进过厨房，或者厨房小白都还不知道这道菜的做法，或者是不知道选择哪种腊肠来炒才好吃。其实这道菜，小厨以为口感和滋味最好的，就是用广式腊肠炒荷兰豆滋味才好吃。假如平时喜爱吃咸口的，或者是平时喜爱吃一些咸味腊肠，或者腊香肠的朋友，也能够选择自己喜爱的。
假如我们在选择腊肠的时分，不知道到底应该怎么选择，就能够看包装上，是否有打印“广式腊肠”这几个字。一般的广式腊肠，基本上都是偏甜口味的，色彩一般比较鲜红一些。而咸味腊肠或者是其他口味的咸腊肠，一般都是色彩比较深色，或者是色彩比较黑的。在炒腊肠的时分，小厨仍是主张我们，用广式腊肠来炒这道菜。由于广式腊肠炒出来会有淡淡的酒香味和清甜，炒出来的荷兰豆口感好吃，滋味也好。快跟着小厨一同来学学，这道荷兰豆炒腊肠的做法和小技巧吧！
腊香肠炒荷兰豆的做法过程：第一步：首要我们预备两根广式腊肠，清洗一下表面，然后用刀把腊肠切成斜片备用。预备适量的荷兰豆，清洗洁净之后，然后撕掉两头的老筋，然后再用水清洗一遍备用。预备几颗大蒜，去皮之后，然后把大蒜切成片备用。喜爱葱花香味的，能够预备一点葱花备用。
第二步：锅里参加适量的食用油，油热之后把切好的蒜蓉放进去炒出香味，然后放腊肠进去煸炒一会，火力不要太大，腊肠别炒太干了。翻炒一会，腊肠卷边了之后，然后捞出来沥干油备用。然后再把油烧热一些，放入预备好的荷兰豆进去翻炒。炒荷兰豆的时分，不需要焯水哦，就用快炒的方法，就能够炒出很好的口感。
第三步：荷兰豆在炒的时分，能够从锅边淋入少许的清水，水不要太多，用来润锅，避免炒得太干就能够了。由于加一点水一同炒的话，能够使荷兰豆更快熟，并且炒出来的口感清脆一些。荷兰豆变色之后，参加少许食盐和白糖翻炒均匀。然后把之前炒好的腊肠放进去一同翻炒，炒匀之后，撒上葱花放一点点生抽翻炒均匀就能够出锅了。
添加微信
电话咨询