糟辣椒做豆腐这样的香辣下饭菜你会做吗？

 家常豆腐这样吃最痛快，香辣下饭，比麻婆豆腐还好吃，上桌就抢光了。

【糟辣椒香辣豆腐】

材料：糟辣椒，2元豆腐、1个青椒、10个干辣椒、2瓣大蒜、2根芹菜茎、盐、油、无添加酱油、味精、香油

【做法】

1、把豆腐切成条，青椒斜着切圈，干辣椒切成小圈，大蒜切片，芹菜茎切段。

2、大火烧热锅，调中小火，倒适量油，放入豆腐条四面都煎黄，出锅备用。

3、就煎豆腐的油，放入干辣椒炒香，然后放入糟辣椒，青椒、蒜片、芹菜茎，翻炒片刻，放入煎好的豆腐条，一同翻炒。

4、翻炒片刻，放入酱油、香油、适量盐、味精、翻炒均匀、出锅。

【糟辣椒五花肉炒豆腐】

材料：糟辣椒，五花肉50g，2元豆腐，韭菜、红小米辣，大蒜，酱油、味精、盐，香油

【做法】

1、五花肉切成片，豆腐切成片，小米辣剁碎、韭菜切段，大蒜拍碎。

2、锅烧热，中火，放入五花肉煸炒，炒香五花肉出锅装盘，备用。

3、就五花肉炒出来的油，放入豆腐片煎，豆腐的外皮稍微煎黄，放入五花肉。韭菜、小米辣、大蒜，糟辣椒，一同翻炒。

4、翻炒片刻，淋上酱油、香油、适量盐、少许味精，翻炒均匀，出锅。

【鱼头蒸豆腐】

材料：糟辣椒，豆腐、鲢鱼头、糟辣椒、青小米辣剁椒、红油、葱花、盐

【做法】

1、鲢鱼头洗干净，豆腐切片。

2、把鲢鱼头放入大碗中，豆腐片放在鱼身边码齐，然后把糟辣椒放在豆腐上，青小米辣剁椒放在鱼身上

3、冷水上锅蒸，全程用大火蒸8分钟，蒸好端出。

4、把红油倒在碗中，撒上葱花，适量盐，开吃。蒸鱼的时候不要放盐，否则鱼肉变老。