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腊肉一般煮多久时间能熟 腊肉怎么煮
2022-03-31家制腊肉做法,切条、腌制:将肉切生长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾 至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。
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腊肉炒之前要先煮一下吗
2022-03-31腊肉炒之前要先煮一下吗也可以煮,用水煮好,可以去掉腊肉外表的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间!腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切!
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腊肉是怎样做出来的?20年的老厨师为你解密,先收藏了!
2022-03-31 -
腊肉可以生吃吗?腊肉是生的还是熟的?
2022-03-31把土家腊肉放入锅中,放水吞没腊肉,直接开战煮半小时。必定要等五分钟切哦,小心烫手。厚度自己掌控,攒点辣椒面,别有一番风味。只需通过科学烹调和正确的食用是能够下降腊肉中的损害。科学检测标明,肥肉用温火炖煮半小时左右,饱满脂肪会下降30%-50%;每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此,大家烹调腊肉时,最好挑选隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。
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腊肉放冷藏还是冷冻?腊肉冷冻可以保存多久?
2022-03-31一般冬季温度较低、湿度也不大,假如打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便能够不用放进冰箱,只需放在通风、阴凉的当地便可。假如需要长期保存,可先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内贮存,一般可寄存六个月。但尽管如此,仍是主张大家尽早食用。由于腊肉需要枯燥的环境,因此不适合在冰箱冷藏室中保存。