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竹笋怎么做没有苦味？
要想去除竹笋的苦味和涩涩的口感，光焯水是不够的，还需要在焯水之后，再加上一个非常简单但是有些耗时的小步骤，竹笋的苦涩便会跑得无影无踪，只留下清香鲜美的滋味来，这也是大多数饭店所采用的处理方法，这也是…
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烟熏腊肉的做法 家庭如何自制有烟熏味的腊肉
熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8～9公斤、木屑12～14公斤。将晾好的肉胚挂在专门的熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏房内初温70℃，3～4小时后逐步降低到…
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风干腊肉和烟熏腊肉哪个更好吃 风干腊肉和烟熏腊肉的区别
风干腊肉看上去非常简单，实际上需要满足很多条件，首先要挂在房子通风的地方进行晾晒，其次空气还不能太潮湿，不然怎么吹也是吹不干的，尤其是冬天，而想要晒干就更加难了，需要连续很久的晴天才能做到，对天气的…
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熏肉是生肉还是熟肉 熏肉可以存放多长时间
熏肉是生的，需要经过烹饪之后才可以食用，有着多种烹饪手法，比如说煮着吃、蒸着吃。熏肉在我国有着较为久远的食用历史，指的是加入花椒、八角等佐料慢火焖煮而成的五花肉，有着独特的风味。
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烟熏腊肉|腊肉厂家|腊肉价格|腊肉批发腊肉炒什么好吃？下面介绍给大家腊肉的做法！
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非比寻常的腊火腿，肉嫩味佳都爱吃
俗话说所谓的美食，选用的食材，往往都选用的是最原始的做法。火腿必定许多朋友都听过或许吃过吧！家里都有做火腿的习气。其实火腿并不是第一年的好吃，而是腌制两三年的陈肉味道才好。这样的肉不需要任何配料，直…
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