烟熏腊肉

返回网站主页 浏览全部标签

冰箱中放了一年的腊肉和香肠，还能吃吗？

保存腊味的方法】：以腊肉为例 首先将腌好的腊肉切成5-10厘米的块状放入到密封罐中，然后每斤肉放10ml的白酒，接着将腊肉搅拌均匀后进行密封，最后将密封罐放入到阴凉、通风、干燥的地方保存即可。只要…

整条火腿最好的五个部位你知道吗

腿各部位的位置、特点和烹饪方法：这个部位的骨头大概占了20%左右，瘦肉的含量也比较低，由于火腿都是倒挂着风干发酵的，所有出来的油脂和盐分都要经过这个部位，所以这个部位的盐分和油脂也是最重的部位。 …

蒸腊肉的方法

最近是最适合做腊肉，吃腊肉的时机，每家制作腊肉的方法不同，所以腊肉的口味也就不一样，比如有用食盐和香料腌制后再晒再熏制的，亦有用酱油浸泡再晾晒的，两种都很美味，切片后搭配千张，只要简单的蒸一蒸，连铺…

今天小编就把炒腊肉的正确做法分享给大家。

在过年期间，很多人都会腌制一些腊肉，因为腌制过的一些肉类做出来的菜是非常的香，可是有很多人发现，自己炒的腊肉太干硬？腊肉吃到嘴里的口感会非常的硬，有的时候也会多一些腥味，由于腌制的肉也花费了很多钱，…

晒腊肉要洗干净再晒吗？

腊肉是冬季比较常见的一种食物，它主要是用猪肉腌制晾晒而成的，做出来的味道很不错，很多人都喜欢吃。有些人会自己在家晒腊肉，晒腊肉一般要将腊肉里面的水分晾干，大多晒出油之后就可以吃了。那晒腊肉要洗干净再…

只要盐放够了，腊肉就不会滋生细菌。就算抹了白酒，腊肉放置的时间很长，表面有很多灰尘，照样不干净了。

腊味的种类很多，我们常吃的有腊肉、腊肠，很多地方还有腊鱼、腊鸡等。因为通常是在腊月腌制的，所以称为“腊味”。

过年吃腊肉，饭店厨师教我诀窍，腊肉轻松退咸

首先我们将腊肉清洗一遍，洗去腊肉表面的灰尘和杂志，然后我们把锅中的水烧开，把腊肉放进去，煮五分钟，时间到了，我们用筷子将腊肉夹出来。

腊肉腌制2天可以晾晒吗3、做好的腊肉可以挂窗户外面吗 腌肉白酒放多了怎么办？

冬天是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。一般冬天腌腊肉需要腌制7天后晾晒。经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出腊肉特有的咸香味。

腊肉的营养价值 腊肉怎么做好吃

寒冬腊月，以“家”为社会组成细胞的中国人都会围坐在炉前灯下，吃腊肉，放爆竹，辞旧迎新。腊肉以及各类腌腊制品的美味，慢慢就融入了“家”的元素，家的幸福。

火腿可以放几年？三年以上的火腿一定比两年的好吗？

火腿就像人的寿命一样，也有一个成长期、成熟期、衰老期的；一年的火腿，火腿中的营养成分初步达到食补的营养标准；二-三年成熟：火腿口味及营养都达到鼎盛时期；三-五年时间，腿肉中蛋白质逐渐消耗过甚，口味和…